Пир рыцарей в кино: длинный стол, жареный поросёнок, кубки вина и, конечно, огромные индюшачьи ноги, которые грызут прямо руками.

Только с индюшкой есть проблема. Индейки родом из Америки и попали в Европу не раньше 1520-х годов. Средневековый рыцарь индейку не видел ни разу в жизни. Как и картошку, помидоры и кукурузу: всё это тоже приехало из Америки позже.

Что же он ел? Много хлеба. Густую похлёбку из зерна, бобов и овощей, которую варили часами. Мясо и дичь на столе у знати бывали часто, особенно на пирах, а специи вроде перца и шафрана показывали богатство хозяина.

Но был нюанс: постные дни. Мясо в них есть запрещалось, разрешалась рыба. И тут средневековая смекалка развернулась вовсю. Писатель XII века Гиральд Камбрийский рассказывал, что в Германии и северных странах даже очень набожные люди в пост ели хвосты бобров: хвост чешуйчатый, живёт в воде, значит, это почти рыба.

Так что настоящий рыцарский пост мог пахнуть бобром, а не индюшкой.

Что вас больше удивило: индейка из Америки или «рыбный» бобровый хвост? 🍗